Ricetta SFORMATO DI PATATE DELL’IDAHO

2006
sformato di patate

L’Idaho è lo stato delle patate: non si possono nemmeno elencare tutte le ricette che hanno come protagonista questi sfiziosi ortaggi. Ne abbiamo scelto una su tutte, la più calorica? Forse. Ma senz’altro la più gustosa.

  • 1 kg di patate pulite e tagliate a fettine sottili
  • 3 etti di burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 2 cipolle finemente tagliate
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 tazza di pangrattato
  • 2 etti di formaggio ( a vostra scelta )

Accendete il forno e riscaldatelo sui 180°. Mescolate le patate e il burro e create un fondo sulla teglia sparpagliando bene le patate. Lasciatele poi in forno a cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, caramellate le cipolle in un pentolino con un poco di burro o olio, stufandole col coperchio per non seccarle e non bruciarle.
Una volta cotte le cipolle, togliete le patate dal forno e versateci sopra le cipolle creando un altro strato.
Ora mettete sopra anche il formaggio che avrete grattugiato.
In un pentolino, scaldate il pangrattato col burro rimasto e poi versatelo sulla teglia, creando una sorta di crosta.
Rimettete poi la teglia in forno per altri 10 minuti. Servite caldo!

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